對速凍食品加工企業來說,制冷系統消耗電量在工廠總體用電中所占比例較大。節能減排是制冷行業發展一直不變的主題。
安全和節能成未來制冷設備行業主要發展方向
需求:冷凍設備能耗巨大節能舉措不可少
冷凍食品企業離不開制冷系統,制冷則依靠電機驅動壓縮機實現,以山東為例,目前90%以上的電力資源都來源于燃煤火力發電,對環境污染很大。
一般情況下,冷凍食品行業冷凍系統的耗電量占整個工廠能耗的比重最大。以冰輪為例,每年生產的制冷設備所配用的電機功率,消耗的電量幾乎相當于新建一個中小型電廠。然而正是由于制冷設備能耗巨大,所以制冷系統節能的空間也巨大。
對于制冷系統節能而言,具體體現在三個方面:一是制冷設備本身的節能,包括制冷壓縮機、冷風機、冷凝器、單凍機等,要選擇制冷效率高的產品。二是從制冷系統角度提升能效會更容易實現。采用自動化智能控制,代替人工實現節能,例如冰輪研發的IEMC智能控制系統,通過實際應用,制冷系統可以節能10%左右;低溫速凍由單級帶經濟器螺桿機組改為單機雙級或雙級配打系統,可以節能15%-20%;三是充分利用工業廢熱,節能效果更加明顯。
制冷是熱量轉移,之前常用的是把廢熱散放到大氣中,而工廠里面有很多需要熱水的地方,冰輪通過應用工業熱泵將廢熱進一步提升到高品質熱,可以在制冷的同時得到75℃以上的熱水,用于冬季采暖、鍋爐補給水加熱或器具消毒等熱水,可以替代或部分替代鍋爐,大大節省燃煤消耗,降低污染排放,相對運行費用可以節約30%以上。
對比:傳統氨安全系統有缺陷,RDS主動防御更全面
氨系統是目前全球廣泛采用的制冷方式之一,其具有環保、節能、經濟的特性,但同時也兼具一定的毒性及可燃性,因此,氨制冷的安全防御系統顯得尤為重要。
據了解,常規的自動防御系統主要包括對氨的濃度檢測和噴淋設置,是指氨達到一定濃度的情況下,直接對設備進行噴淋。而且因為儲氨罐是在機房里面,考慮到氨的容量,防御系統也主要在機房里使用。
傳統的自動防御系統主要存在幾個問題:一是簡單的噴淋對人的保護不夠,混合氨的水淋在人身上,反而有可能增加危險,比如濺入眼中造成人無法區分逃生出口等;二是機房電氣控制配電設備眾多,不恰當的噴淋不僅會對設備產生危害,同時也可能觸發電氣短路等次生災害,危及人員與設備安全。更重要的是,加工間因為遠離機房而容易被忽視,加工間人員最密集,尤其是加工間內有食品速凍設備的情況下,一旦發生氨泄漏,后果不堪設想。